Например, супы и напитки кисели, компоты, а также бульоны, нужно заливать в термос сразу после приготовления, при температуре кипения. И ни в коем случае нельзя остужать в кастрюле с открытой крышкой или на открытом воздухе для избегания оседания микробов на продуктах.

Вторые блюда мясные, рыбные и овощные должны быть, как следует, прожарены, проварены и потушены. Например, если плохо прожаренную котлету или недоваренную рыбу положить в термос то в них найдут питательную среду болезнетворные бактерии, что грозит расстройствами пищеварения.

Если вы используете термос для приготовления каш. То в этом случае крупу надо хорошо промывать или прокаливать перед приготовлением. Крупу заливаете кипятком на ночь, а к утру каша уже готова. Термосы  еще используют для приготовления лекарственных трав и сборов. Но тут надо обратить внимание, что одни сборы просто заливают кипятком, другие надо кипятить, а некоторые нужно только настаивать в течение 10-15 минут. И дело тут в том, что если происходит нарушение теплового режима, то это приводит к нейтрализации полезных свойств трав.