2 тушки цыплят, 1-2 яйца, 150 г. жира или масла, мука, молотые сухари, соль.
 Приготовление
Подготовленные тушки цыплят разрубить на порции, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в разболтанные яйца и запанировать в сухарях. Жарить в кипящем жире. Готовые порции полить свежим растопленным маслом. На гарнир подать тушенный или жаренный картофель с зеленым горошком.