• 500 г говяжьих костей
• 125 г копченого мяса
• ½ зеленого горошка
• чернослив
• угорь
• укроп

• 750 г стручковой фасоли
• 150 г тонкими ломтиками нарезанного картофеля
• 150 г некопченого окорока
• 3 яйца
• ¼ л молока
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки сливочного масла
• перец, соль
• лимонный сок по вкусу

• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки соевого соуса
• ½ ч. ложки тертого корня имбиря
• 4 порции куриных грудок
• ½ стакана ананасового компота с кусочками ананаса
• 1 пучок зеленого лука (нарезать)
• ½ красного сладкого перца (нарезать кубиками)
• ½ стакана орехов (арахиса или кешью)

• 6 ломтиков бекона
• 1 лимон
• ¼ стакана легкого майонеза

1 стакан риса, 2 стакана куриного бульона (можно из кубика), 300 г зеленого горошка, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 350 г крупных креветок, ½ ч. ложки соли, ¼ ч. ложки молотого красного перца, ¼ ч. ложки сухого тмина, 1 зубчик чеснока, 50 г ветчины, 1 помидор, ½ стакана зелени петрушки...

• Читать далее

150 г цветной капусты, 150 г брокколи, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, кольраби,1 цуккини, 100 г шампиньонов, 2 небольших яблока, 100 г черного винограда, 2 ломтика консервированных ананасов, 40 г сливочного масла, 2 столовые ложки порошка кэрри, 200 мл овощного бульона из кубиков, 2 столовые ложки сладкой горчицы, 2 столовые ложки горчицы средней остроты, 1 столовая ложка чатни из манго,150 г сметаны, 3 столовые ложки сливок, соль

Жаркое по - кассельски на 4 порции

1 луковица, 125 г мягкого сыра, 4-5 столовых ложек жирной сметаны, 1 упаковка замороженной зелени, молотый черный перец, соль, порошок сладкой паприки, 4 куска свиной корейки, 125 мл белого вина, 3-4 столовой ложки топленого масла

  2,5 стакана мелко порезанного лука, 50 г сливочного масла, 2 яйца, пол стакана воды и пол стакана сливок, 4 столовые ложки муки

Хурма 4 шт., листья зеленого салата 100 г, репчатый лук белый или красный 1 шт., яблоко 1 шт., 

Соус: оливковое масло 3 ст. ложек, лимонный сок 2 ст. ложки, сахар, соль по вкусу

Мясной бульон 2,5 литра, перловая крупа 200 г, желток 2 шт., лук репчатый 1 шт., грибы отварные 300 г, лимонный сок 2-3 столовые ложки, сметана 50 г

Курица 1 шт., лук репка 1 шт., морковь 1 шт., кинза 1 пучок, лимон 1 шт., 2 желтка, соль, перец, специи по вкусу

Овощная смесь (кроме белокочанной капусты, картофеля и свеклы) 500 г, макароны любые (кружки, витушки, бантики) 250 г, растительное масло без запаха 4 столовые ложки, соль, перец, специи по вкусу, чеснок 6 зубчиков, зелень по вкусу  

Зеленый горох 100 г, репчатый лук 100 г, морковь 100 г, зеленая стручковая фасоль 100 г, щавель 100 г, шампиньоны 100 г, сливочное масло 2 столовые ложки, мясной бульон 4 стакана, зелень 100 г, сливки 1 стакан, соль, перец по вкусу

Классический французский коктейль аперитив Kir Royal - королевский

Взять узкий высокий бокал (флют), налить на донышко 10-15 гр черносмородинового сиропа (или ликера), затем добавить 100-120 гр сильно охлажденного шампанского (игристого) брют (или сухого). Чем слаще предпочитаете напиток, тем больше сиропа (ликёра) наливаете, ориентируясь на свой вкус. 

Взять дольку консервированного персика (примерно, 40-50 гр), Добавить 20-40 гр (по вкусу) сока персикового компота, и долить 40-50 гр сильно охлажденного игристого (шампанского) вина брют (или сухого). Добавить ещё 40-50 гр игристого (шампанского).