2 яйца,
30 г. репчатого лука,
20 г. сливочного масла,
30 г. сметаны, горчица.
 Приготовление:
Яйца варят, очищают, разрезают вдоль на две части и вынимают желтки, 15 г. лука мелко шинкуют, пассеруют на сливочном масле до готовности, смешивают с яичными желтками, 15 г. сметаны, 10 г. масла, горчицей, солью, хорошо вымешивают и заполняют этой смесью белки. Сверху кладут оставшийся лук, нарезанный кольцами. Поливают сметаной.