На 100г. сливочного масла: 2 крутых яйца, лимонный сок, зелень и соль - по вкусу. Мелко нарезать крутые яйца, положить их в горячее растопленное масло, добавить лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп, посолить, перемешать.