4 яйца, 4 чайной ложки сахарной пудры, 2 кусочка сливочного масла или маргарина величиной с орех.

 Желтки смешать с сахаром, белки взбить отдельно и на очень горячей сковороде выпечь два омлета. И сразу же подать на стол.