400 г. провернутой через мясорубку говядины, 2 столовые ложки воды, соль, перец, жир и масло для жаренья, 2 луковицы
 Приготовление
Мясо перемешать с водой и специями, сформировать лепешки, обжарить их с обеих сторон в кипящем жире. При подаче на стол на каждую лепешку положить кольца жареного лука, сверху кладут яичницу - глазунью (из 1 яйца). Яичницу лучше жарить на сковороде в специальном круглом металлическом кольце по форме бифштекса.