Сельдь (филе) 104 г.,
картофель 137 г.,
масло сливочное или растительное 20 г.
 Приготовление
Сельдь разделывают на филе, нарезают тонкими кусочками и укладывают на селедочницу. Картофель варят до готовности. Отварной картофель обсушивают под крышкой на слабом огне. К горячему картофелю отдельно на розетке подают кусочек масла или поливают картофель растительным маслом. На гарнир к сельди можно дополнительно подать помидоры или огурцы свежие (50 г.)